Ingredientes:
150 gr. de salmón, cebolla, zanahoria, champiñones, ajo, 1-2 cucharadas de aceite.
Pasos a seguir:
– Pelar la cebolla y la zanahoria. Cortar en juliana (a lo largo)
– Sofreír en 1-2 cucharadas de aceite a fuego lento.
– Limpiar los champiñones, cortar en láminas y añadir también al sofrito de verdura.
– Salpimentar el salmón y colocar en un papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver el pescado por completo.
– Repartir la verdura por encima del salmón.
– Sellar bien los bordes del papel de plata para que el vapor no salga.
– Hornear durante 20-30 minutos a 220 ºC.
