Ingredientes:
120-150 gr. arroz, ajo, cebolla, espinacas frescas, tomate triturado, caldo de verduras, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal (preparar en una paellera o sartén antiadherente)
Pasos a seguir:
– Picar la cebolla y el ajo. Añadir un poquito de sal y sofreír en la cantidad de aceite correspondiente a fuego lento.
– Añadir 2 cucharadas sopera de tomate triturado. Incorporar el arroz y un poquito de azafrán.
– Añadir el caldo de verduras o pollo. (calentar el caldo previamente en una olla y añadir 4 puñados grandes de espinacas frescas).
Cocer durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando. (el arroz debe quedar meloso).
