El siguiente gráfico fue diseñado por expertos en nutrición de la Escuela de Harvard. Su función es ayudarnos a controlar las porciones que debemos de tomar de cada uno de los alimentos mediante la representación de éstos en nuestro plato.
Resulta también bastante ilustrativo para conocer de manera rápida y clara algunos aspectos como:
- Alimentos a los que debemos de dar preferencia sobre el resto > frutas y verduras.
- Granos que debemos escoger > integrales.
- Alimentos ricos en proteínas más adecuados > pescados, carnes magras, legumbres y huevos.
- Liquidos > agua, café e infusiones sin azúcar.
- Grasa más adecuada para cocinar y aliñar > aceite de oliva virgen
Es una buena estrategia a desarrollar en casa, ya que habitualmente las porciones de alimento en la gran mayoría de hogares difieren bastante de la recomendación actual.
