Mitos, dudas, curiosidades…

No hay que tomar pan porque engorda Falso. El pan aporta mayoritariamente carbohidratos, es decir, es un alimento energético al igual que el arroz, la pasta, la patata o las legumbres.…

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COMPOSICIÓN CORPORAL

Los sanitarios suelen emplear el cálculo del Índice de Masa Corporal (peso/altura2) para determinar si una persona se encuentra en un peso correcto.

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ALIMENTACIÓN VEGANA  ¿SALUDABLE?
Large superfood selection in white porcelain dishes over distressed white wooden background.

ALIMENTACIÓN VEGANA ¿SALUDABLE?

"Una alimnetación vegana puede ser saludable, aunque también puede resultar totalmente lo contrario" En primer lugar, quiero diferenciar entre alimentación vegetariana y vegana. Vegetarianismo es la modalidad de alimentación en…

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Cereales integrales

Los alimentos integrales (no refinados), conservan sus propiedades naturales. Es decir, aportan más vitaminas, minerales y fibra que las variedades refinadas.  La fibra mejora el tránsito intestinal  y retrasa el vaciamiento…

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La importancia del menú escolar

Los menús elaborados para el comedor escolar deben de ser completos, variados y adaptados a las necesidades de sus comensales. Existen protocolos de elaboración para el menú escolar que deben…

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