Mariscos

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Ana Cepeda Abad
Ana Cepeda Abad
Dietista - Nutricionista Colegiada CV 00141

Alimentos ricos en proteínas, aunque esta se caracteriza por ser de menor valor biológico que la de la carne y el pescado.

Al igual que los pescados, son una buena fuente de yodo, hierro, cinc, selenio y calcio. Es un alimento con gran contenido en colesterol y purinas, sin embargo es un producto que no entraña ningún peligro para la salud dado que se consume con escasa frecuencia debido a su alto coste.

Mariscos
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